柠乐（乐乐）

LG咳左成两个星期，俺听讲咸金桔可以止咳化痰，于是“的”起心肝请教人地点整，点知，未整好，就卑俺奶奶“偷”食左半瓶。 （俺奶奶蛮厉害的，甘咸既金桔，距竟然可以唔使冲水就甘食，俺佩服得五体投地）

[ 本帖最后由 柠乐（乐乐） 于 2009-4-2 16:31 编辑 ]

小研

要用很大的瓶子吗

小焦妈

。。

柠乐（乐乐）

不用很大的，我用的是雀巢咖啡的瓶子！

wingmyy

是呀，我也想知道，家里也有一大袋，头痛紧点样处理

小鸡囡囡

想请教一下，如果我有一瓶咸金桔子，已经做了两年了，现在想放些新的金桔进去，可以吗？

柠乐（乐乐）

将金桔洗净，凉干，瓶子最好用玻璃瓶的，也要洗净，凉干。盐，最好是中幼盐。注意，金桔的大小最好差不多的！还有，瓶子与金桔都不能有水，一定要凉干。
先将金桔放一层，铺上一层盐，盐要盖过金桔面（所以金桔大小要差不多均匀的）。再铺第二层金桔，再放盐，如此类推，最后一次金桔放好盐后，再在瓶口铺一块保鲜膜封存好，过一段时间，打开看看面层金桔的盐是否没有了，没有的话，再放盐，（大概放三次）！待金桔变软，或起皱皮，就可以食用了！（腌制过程会出水的，这是正常现象，那些水也可以泡开水喝的）！

柠乐（乐乐）

最好唔好放，重新再腌过。我听人讲，如果放新金桔落D旧金桔度，原来旧果D会好易发霉咖！不过我自己未试过！

柠乐（乐乐）

整啊，卑我奶奶见到，实渣都无！

丝前想后

小时候我阿婆经常整比我食,唉,依家无罗.怀念那日子...

柠乐（乐乐）

小时候，我外婆也做香蕉饼给我吃，现在也超怀念啊