狗仔鹅粉有什么好吃的？ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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pololishan

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推首页了

楼主

发表于 2012-12-5 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

时下天气转冷，开平处处狗肉飘香，甚至连吃个早餐，都有阿婶问“靓女，食过狗肉粉啦，包你暖笠笠”。好可惜，俺不食狗肉，唯有用“狗仔鹅粉”来代替。之所以叫“狗仔鹅粉”，是因为煮鹅的烹调方法，与煮狗肉一样，只是狗肉换成是鹅肉。

我吃的哩间“狗仔鹅粉”店铺，响开平相当出名。除左他的拿手菜狗仔鹅仔粉外（用的粉条是自己亲自整的），仲有白切马岗鹅。而且店铺只有傍晚先会开档，一般做到9点左右，所有食物基本上清空。想食的人，只可以明天请早。吾想等位的，更加需要提前去霸头位。

传统的米粉做法：

1、
鹅仔粉
7元/碗岩煮好的米粉，再放些莲藕，狗仔鹅肉，香肠，葱花，，淋上鹅汁，，哗，超正。D 米粉相当爽滑。我家小子人仔细细，食左两碗斋米粉。

2、
白切马岗鹅

鹅肉好嫩口，而且好滑，再配上酱汁食，，十分惹味

3、
白切牛皮有D似猪耳仔，但是比猪耳仔更加爽口，喜欢牛味的，可以直接食。又或者沾上椒盐食。

4、
白菜

点评

敏敏的小猫求具体位置，是在碉楼附近吗？发表于 2012-12-6 10:16

全优+ 不错不错！找机会试一下哈~~O(∩_∩)O 发表于 2012-12-6 09:47

GZSS爱广州几好噢都是特别的菜式又不贵~ 发表于 2012-12-5 15:48

已有 1 人评分	金币	收起理由
陆无双	+ 1	不错的作品，推荐上首页了哦！继续加油，期.

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院长

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沙发

发表于 2012-12-5 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

时下天气转冷，开平处处狗肉飘香，甚至连吃个早餐，都有阿婶问“靓女，食过狗肉粉啦，包你暖笠笠”。好可惜 ...

几好噢都是特别的菜式又不贵~

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咕猪

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3楼

发表于 2012-12-5 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

去左开平来？

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pololishan

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4楼

发表于 2012-12-5 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

常来发表于 2012-12-5 15:48
去左开平来？

是啊，住左一晚，行左赤坎，马降力碉楼，让子弹飞现场。

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pololishan

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5楼

发表于 2012-12-5 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

GZSS爱广州发表于 2012-12-5 15:48
几好噢都是特别的菜式又不贵~

真是吾贵，四大2小，100有找。

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咕猪

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6楼

发表于 2012-12-5 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

pololishan 发表于 2012-12-5 16:05
是啊，住左一晚，行左赤坎，马降力碉楼，让子弹飞现场。

呵呵，我乡下。

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pololishan 是？下次你带队找食的。发表于 2012-12-5 22:16

GZSS爱广州同你一样发表于 2012-12-5 16:13

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院长

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7楼

发表于 2012-12-5 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，我乡下。

同你一样

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小猪猪

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8楼

发表于 2012-12-5 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白切牛皮？下次要试试

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pololishan 包你有惊喜发表于 2012-12-5 22:18

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9楼

发表于 2012-12-5 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看看看

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10楼

发表于 2012-12-5 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好久没吃了。。。。。。。

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pololishan

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11楼

发表于 2012-12-5 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，我乡下。

是？下次你带队找食的。

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pololishan

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12楼

发表于 2012-12-5 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白切牛皮？下次要试试

包你有惊喜

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咕猪

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13楼

发表于 2012-12-5 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

GZSS爱广州发表于 2012-12-5 16:13
同你一样

同你真系有猿粪窝

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GZSS爱广州哈哈真神奇发表于 2012-12-6 07:19

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咕猪

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14楼

发表于 2012-12-5 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

pololishan 发表于 2012-12-5 22:16
是？下次你带队找食的。

哈哈，其实我都吾系好熟路，要做下功课先可以上场。

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小猪猪

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15楼

发表于 2012-12-5 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大玥玥的帖子

好下次去开就试试

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院长

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16楼

发表于 2012-12-6 07:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同你真系有猿粪窝

哈哈真神奇

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17楼

发表于 2012-12-6 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

久违嘅人工粉仔啊~~~天寒地冻超想食~~~

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小月妈

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18楼

发表于 2012-12-6 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我地恩平叫礼粉，确实好正啊
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冉冉妈_126.COM 说起家乡风味（恩平濑粉与牛脚皮），总有种说不出的味道，怀念与回味发表于 2012-12-6 17:19

CHLIHZ3 恩平濑粉和牛皮我以前每次返恩平必吃架，只可惜生了小孩后就没吃过了，牛皮正确叫法是叫牛脚皮。发表于 2012-12-6 15:19

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19楼

发表于 2012-12-6 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇...看到口水流埋....好想出去转转找吃的......

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午后红茶。

茶茶

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20楼

发表于 2012-12-6 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白衣大叔是不是不让你拍照呀？

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pololishan 不是，他是话俾服务员听他坐边张台，哈哈发表于 2012-12-6 12:29

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狗仔鹅粉

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