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咕猪

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楼主

发表于 2012-11-1 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由常来于 2012-11-1 22:34 编辑

材料：
鲮鱼肉250克
凉瓜两只

配料：
胡椒粉半茶匙
奶粉两茶匙
生粉三茶匙

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咕猪

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沙发

发表于 2012-11-1 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由常来于 2012-11-1 14:26 编辑

做法：

一、鲮鱼肉去皮切片做成鱼滑，放入胡椒粉、生粉搅匀，用手打成粘状（约10分钟）。
二、凉瓜洗净，用刨刀分四边刨起薄片（瓜心不用），用少许盐出水，三分钟倒出盐水，清水冲一下承起待用。
三、清水约2000克烧沸，放适量生油、鱼青滑（用茶匙拨落成榄形状于沸水中）、瓜片，中火煮8分钟。

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咕猪

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3楼

发表于 2012-11-1 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由常来于 2012-11-1 14:31 编辑

四、奶粉开适量清水放入汤中、调味，熄火即可。

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咕猪

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4楼

发表于 2012-11-1 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由常来于 2012-11-1 14:32 编辑

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5楼

发表于 2012-11-1 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

抢沙发，但睇落去真系好好味甘样哦

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咕猪

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6楼

发表于 2012-11-1 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

shannamarco 发表于 2012-11-1 15:50
抢沙发，但睇落去真系好好味甘样哦

呵呵，谢谢阅贴

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牛牛妹

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7楼

发表于 2012-11-2 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，你厨艺好了得啊，不过想知道鱼去皮去片剁碎都是你自己搞噶？

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咕猪

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8楼

发表于 2012-11-2 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

winnydailzh 发表于 2012-11-2 12:07
哇，你厨艺好了得啊，不过想知道鱼去皮去片剁碎都是你自己搞噶？

呵呵，过奖，系啊，翻来自己起。

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飘在水上的石头

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9楼

发表于 2012-11-3 01:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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好厉害啊

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努力的小白

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10楼

发表于 2012-11-3 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼肉应该是刮胶的吧？

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咕猪

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11楼

发表于 2012-11-3 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

努力的小白发表于 2012-11-3 22:41
鱼肉应该是刮胶的吧？

起出来再打成鱼滑，谢谢阅贴。

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咕猪

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12楼

发表于 2012-11-4 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沐一巧珍发表于 2012-11-4 01:55
厉害的妈，做肉松还行，肉滑想象不到怎么做

只会做家常的，妈网卧虎藏龙的人太多啦。

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咕猪

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13楼

发表于 2012-11-4 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沐一巧珍发表于 2012-11-4 13:53
肉松很容易的，不信你在妈风找找，一次就成功了

这个我反而不晓。

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目标长老

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家乐爱心妈妈团

14楼

发表于 2012-11-4 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈

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